Несколько тегов, разделённых запятой, означают логическое И между ними. Вы также можете использовать точку с запятой в качестве логического ИЛИ. И имеет высший приоритет над ИЛИ. Вы не можете использовать скобки для группировки условий. Звёздочка (*) внутри тега используется в качестве маски для "подстроки".
In this tutorial you will learn how to use Notepad++ to encode your database dump file into UTF-8 without BOM, as well as how to do the replaces so all your tables become UTF-8 compatible. You will also learn where to get Notepad++ in case you dont have it already.